Oggi 5 febbraio si celebra la 13^ Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare. Ogni settimana, nelle nostre case, si spreca ancora troppo

Roma. Il 5 febbraio si celebra la 13ª Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare, un’occasione per riflettere sull’efficienza del nostro sistema agroalimentare. Lo spreco di cibo resta una delle sfide più urgenti, presente lungo tutta la filiera – dalla produzione alla trasformazione, dalla distribuzione fino alle tavole dei consumatori – e richiede risposte tempestive e condivise. Ogni settimana, nelle nostre case, si spreca ancora troppo. Pane dimenticato, frutta ammaccata, avanzi che non avranno una seconda possibilità. Gesti rapidi, automatici, che durano pochi secondi. Le conseguenze, invece, pesano per anni: su ambiente, economia e coscienza collettiva. E l’Italia, in questa fotografia, non è un...